37歳にしてパリコレに復帰した冨永愛さん。食事の面で、朝はほぼ食べずに炭水化物はお昼の酵素玄米のみ。夜は肉と野菜中心の食事にされているそうです。

毎週日曜日に放送中の「日曜日の初耳学」に7月4日の放送でゲスト出演された際に紹介されていた酵素玄米。その効果や魅力についてや、好物だけどラーメン、白米を食べない理由もまとめました！

冨永愛（とみなが あい）さんてどんな人？wiki的プロフ

冨永愛さんは17歳でNYコレクションでデビューして以降、世界の第一線でトップモデルとして活躍するスーパーモデルです！

そんな彼女のwiki的プロフを紹介！

なんとなんと驚きの９頭身！かっこいいですね〜！

好物のラーメンも白米も食べない理由

冨永さんはラーメンも白米も大好物だとか。でもモデルとして活動していくプロとして節制しているとのこと。

特にラーメンは大好物なんだけど、年間2回しか食べないそう。でもこれはメディアで言ってしまったがために2回しか食べれなくなってしまったとか。

白米はたまに食べるそうです。卵かけご飯とか大好きだけれど、やはり白米よりも酵素玄米の方が身体に良いから節制しているそうですよ。

冨永愛さんが昼食に食べる酵素玄米とは？

冨永さんが1日の中で唯一の炭水化物を食べるのが酵素玄米。

玄米とは違うの？と思いますよね。

酵素玄米は、玄米を小豆と塩と一緒に炊いて、3〜４日程度保温して熟成させた玄米のことです。

炊き上がった玄米を寝かせることで、酵素の働きが活性化して、普通の玄米よりもGABA（ギャバ）などの栄養素が高まると言われています！

酵素玄米の効果・魅力は？

酵素玄米は酵素の働きで栄養素が高まり、また3〜４日間寝かせている分だけ玄米と違ってもちもちとした柔らかい食感なので消化が良いのと、腹持ちが良いのが特徴です。

浮腫を防止する効果のある小豆と一緒に炊くことで、腸内環境を整え、腹持ちも良く食べ過ぎの防止にもなるのが魅力です！

酵素玄米はどうやって作る？自分で作れるの？

酵素玄米は、専用の炊飯器でないと作れないと思うかもしれませんが、普通の炊飯器でも作ることが可能です。

作り方をご紹介します！量は炊き上げる量によって調節してくださいね！

酵素玄米の作り方

材料

• 玄米　3合
• 小豆　30g
• 塩　５g

１.玄米と小豆を洗います

玄米と小豆を大きめのボールに入れてゴミや汚れを水で洗い流します。

白米と同様に玄米も最初に水をよく吸収します。汚れを吸ってしまってはいけないので、1回目の水は早めに捨てて3回前後水を入れ替えて洗いましょう。

２．攪拌する

洗った玄米と小豆を攪拌します。その際に玄米に少し傷をつけることでおいしくやわらかく出来上がります。

優しく5分程度ゆっくり混ぜるくらいでOKです。

３．炊飯器に玄米と小豆と塩を入れる

水の量は、玄米のメモリに合わせます。もし玄米用のメモリがない場合は白米を炊く時よりも50cc程度水を足してください。水を入れたら、このタイミングで塩を入れます。

４．6時間以上浸水させる

玄米にしっかりと水分を吸わせることが大事です。

夜セットして、朝起きる間際に炊き上がるように予約しておくと絶妙なタイミングです！とは言ってもこれで完成ではありません！ここからが大変！

５．熟成させる

炊き上がったら15分ほど蒸らしてからかき混ぜます。その後、保温状態で３〜４日間熟成というと聞こえが良いですが正確には放置します。

放置しますが、基本的には1日に1回はかき混ぜて3〜4日経てば完成です。4日間も熟成させると見た目はお赤飯のような感じです。

出来上がったら10日間を目安に食べ切りましょう！

酵素玄米を自分で作るデメリットはある？

身体に良い事づくめなイメージの酵素玄米ですが、自分で作る際にデメリットがあります。

それは炊いてから3〜４日間寝かせること。つまり、次々に酵素玄米を作ろうと思っても炊飯器が1台しかない場合は3〜４日使えないということ。

もちろん、自分一人の分を作り置きしておくだけなら良いですが、ご家族分となるとちょっと難しい。

自分用は酵素玄米、家族には白米をという場合も使える炊飯器は1台となると・・・悩ましい。

そんな時は保温器を使うのがオススメです。

保温器を使って酵素玄米を作る

先程の方法で酵素玄米を炊き上げる工程までは同じ。炊き上がったら保温器に移して３〜4日間保温します。

保温器は保温するだけの機能を持つ家電です。タイガー製がお値打ちでオススメ。

6合タイプ

1升タイプ

保温器を使えば酵素玄米以外に黒ニンニクを作ることもできますよ。

酵素玄米はどこで買える？

酵素玄米が良いのはわかったし、自分でも作れるのもわかった。でもやっぱりやっぱり3〜4日寝かせる手間をかけるのは自分にはできない！という方もいますよね？

そんな方にはvegefirstの酵素玄米がオススメです！

薬剤師と食養料理研究家が、1日に不足する食物繊維をお茶碗2杯で解消するさせる！ということをコンセプトに作り上げた「すっきり酵素玄米」

冷凍されているのを湯煎もしくはレンジでチンで完了だからとっても手軽です。作られた酵素玄米だから味は安定しているので安心です！

【冨永愛さん】酵素玄米の効果や魅力は？ のまとめ

酵素玄米を食べることで冨永愛さんに近づけるわけではありませんが、身体に何かしらの不調を感じているなら腸内環境を活性化させる腸活も兼ねて酵素玄米を取り入れるのがオススメ。

まずは作って、食べて、もしくは買ってみて酵素玄米を知る！ことから始めてみるのがオススメです！

＼自分で作ってみるならこちらがオススメ／