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オートミールが売り切れ続出しているのはなぜ?発酵性食物繊維の力で腸活&置き換えダイエットにも!

スーパーでオートミールが売り切れ続出しています。

なぜオートミールが売り切れているのか。コロナ禍のステイホーム期間中にパン作りや、お菓子作りを趣味で始めた人が続出。それによって小麦粉やホットケーキミックスなどが売り切れ。

その代替品として白羽の矢が立ったのが発酵生食物繊維を多く含むオートミール。当初は代替品として使用されていたもののその健康効果、腸活に良いなどの情報が広まって注目度が上がりました。

売り切れが続出する理由とあわせて腸活やダイエットにもおすすめな理由についてもまとめていきます!

目次

オートミールって何?

オートミールはオーツ麦を脱穀した後に調理しやすいように加工したものです。

「オーツ麦(oats)」と「ミール(meal)」の英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになりました。

小麦やとうもろこしと同じ穀物の一種で、グラノーラの主原料として使われています。

オートミールが売り切れ続出しているのはなぜ?

オートミールは、ステイホーム期間中に小麦が品薄になった時期に小麦粉やホットケーキミックスの代替品として注目されるようになりました。

栄養価が高い食材であること、腸活に有効でダイエット効果があることなどがじわりじわりと発信されるようになりました。

決定打は6月7日、8日のNHK「あさイチ」で取り上げられたことで売り切れに至ったと考えられます。

オートミールに含まれる栄養素は?

オートミールには食物繊維と鉄分が豊富に含まれます。他の食材と比べてどのくらい豊富に含まれるかまとめていきます!

食物繊維

腸内環境を整える食物繊維が、100gあたり7.52g含まれます。

これは健康的な食材として知られる玄米の約3倍です。白米と比べると驚きの約22倍も多く含まれています。

鉄分

特に女性に必要な鉄分。貧血の予防や改善に欠かせない栄養素ですが、こちらも玄米の約2倍。100gあたり約6㎎含まれています。

一日に必要な鉄分

20代女性であれば10.5㎎、男性では7㎎。不足しがちな鉄分をオートミールなら一日たった約200gで摂取することができます。

カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいます。

オートミールに含まれる発酵性食物繊維とは?腸活にも良いの?

オートミールに含まれる発酵性食物繊維は、腸内の善玉菌とよばれる腸内の酪酸菌を増やし、酪酸などの短鎖脂肪酸を増やすことで腸内環境を改善すると報告されています。

ものすごく簡単に表現すると

善玉菌はわたしたちの腸内の働きを活性化してくれます。発酵性食物繊維は、腸内にいる善玉菌のエサになって善玉菌を元気にさせる栄養剤のようなものです。

腸の働きを良くするための活動が腸活。

発酵性食物繊維は腸内にいる善玉菌の働きを活性化させるので腸活に効果的な食材です!

オートミールは置き換えダイエットにおすすめ!

オートミールは白米の代わりにもなります。オートミールに水を加えて電子レンジで加熱するだけで白米っぽくなるので置き換えダイエットにおすすめです。

6月8日のNHK「あさイチ」内で、100キロ以上体重があった人が2年間ご飯を仮装白米と見立てたオートミールに置き換えて40キロ減量に成功し、減量後の体重をキープしているとのことでした。

あさイチで紹介!仮装白米をオートミールで作る方法

そこが平らな耐熱容器に30gのオートミールと50mlの水を入れて電子レンジで1分間加熱。過熱後に軽く混ぜて出来上がり!

厚みのあるトラディショナルオーツと、少し細かく砕かれたクイックオーツを半々で。トラディショナルオーツを下に、その上にクイックオーツを被せ水を回し入れて電子レンジで過熱。

過熱後に軽く混ぜ合わせると仮装白米の出来上がりです。

オートミールのセカンドミール効果で食べ過ぎ抑制

セカンドミール効果とは、1回目の食事が2回目の食後血糖値にも影響を及ぼすという理論です。

つまり、食後血糖値が下がると空腹感を感じますが、血糖値が下がるのが緩やかなので、2回目の例えば昼ごはんの食事量を抑えることが可能になります。

やまだ

わたしも朝食にオートミールを食べることがありますが、白米やパンの日と比べてオートミールを食べた日は昼食時に空腹感があまりないので食べ過ぎなくて済むことが多かったですよ!

オートミールを売り切れ続出でも購入する方法

スーパーで売り切れていてもオンラインショッピングで購入することは可能です!

細かくて吸水性のあるクイックオーツ

ピュア、クイック、インスタントなどと表記されることがあります。

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オートミールが売り切れ続出しているのはなぜ? のまとめ

テレビで紹介されるとスーパーから売り切れが続出する、ということがこれまでも多々ありました。

ただ、オートミールは生鮮食品ではないのでオンラインショッピングで購入は可能です。どれが良いか、サイズ(容量)はどれぐらいが良いか、わかりづらいかもしれません。

失敗しないように、まずは少量から注文してみるのがおすすめですよ♪

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